Resultat af søgningen: Saccharomyces

Viser resultaterne 1 til 8 ud af 8 resultater

Saccharomyces

Saccharomyces er en svampeslægt der indeholder flere arter af gær. Bagegær Saccharomyces cerevisiae er nok den mest kendte. Klassifikation Saccharomyces carlsbergensis Saccharomyces carlsbergensis subsp. carlsbergensis Saccharomyces carlsbergensis sub..

Læs hele artiklen

Undergær

Undergær, eller Saccharomyces Carlsbergensis, er den mest udbredte ølgærstype. Den bruges ved gæringen af forskellige øltyper, deriblandt pilsner. Navnet skyldes, at den synker til bunds i øllet, når gæringen er overstået, modsat overgær, der s..

Læs hele artiklen

Gærfase

Gærfase kaldes den særlige livsform, som visse svampe overgår til, når miljøet er for stresset. I denne livsform dannes der ikke hyfer og mycelier, og formeringen foregår mest ukønnet, nemlig ved knopskydning. Nogle slægter kendes kun i gærfase...

Læs hele artiklen

Gærsvamp

Gærsvampe tilhører en orden af sæksporesvampe der hedder Endomycetales. De er encellede og formerer sig oftest ved knopskydning. Gærsvampe har en størrelsesorden på 5-10 μm og findes overalt i naturen, men specielt i tilknytning til søde frugter,..

Læs hele artiklen

PCR

PCR ( Polymerase Chain Reaction) er en genforstærkningsteknik, der har mange anvendelser i molekylær- og mikrobiologi. Princippet i teknikken er, at man har to stykker Dna, der er komplementære til enderne af det gen, der ønskes forstærket (amplific..

Læs hele artiklen

Glyfosat

Glyfosat (N-(phosphonomethyl) glycine) er et bredvirkende, systemisk ukrudtsmiddel, der bliver optaget gennem blade og skud. Det bruges til at dræbe ukrudt og især flerårige arter. Nogle afgrøder er blevet genetisk modificeret, sådan at de kan tåle..

Læs hele artiklen

Emil Christian Hansen

Emil Christian Hansen ( 8. maj 1842 - 27. august 1909) var en dansk ekspert i gæringsfysiologi i forbindelse med ølbrygning, især gæreprocessen. Han voksede op i Ribe i beskedne kår og var bl.a. malersvend, før han begyndte sine studier i Københav..

Læs hele artiklen

Carlsberg

Carlsberg A/S er et dansk bryggeriselskab grundlagt i 1847 af J. C. Jacobsen. I dag er Carlsberg blandt de førende i verden med bryggerier i omkring 50 lande, og bryggeriets premium-mærke Carlsberg sælges på ca. 150 markeder. Carlsberg er godt repræsente..

Læs hele artiklen