Resultat af søgningen: Stormgæring

Viser resultaterne 1 til 3 ud af 3 resultater

Stormgæring

Stormgæring et udtryk fra ølbrygning. Under stormgæringen sker den væsentligste omdannelse af sukker til alkohol. Denne gæring sker ganske hurtigt og særdeles aktivt, deraf udtrykket stormgæring. Kategori: Øl..

Læs hele artiklen

Fermentering

Fermentering er en kemisk proces som katalyseres af eller foregår pga. mikroorganismer og deres enzymer. Ved fermentering nedbrydes organisk materiale til enten andet organisk eller til uorganisk materiale eller en blanding, som i eksemplet med alkoholgæ..

Læs hele artiklen

Øl

Øl er en alkoholisk drik, der fremstilles ved en bryggeproces, hvori der indgår malt, vand og gær. Der findes desuden en lang række andre ingredienser, der i større eller mindre omfang finder anvendelse i brygningen af visse øltyper. Almindeligvis vil de..

Læs hele artiklen