Resultat af søgningen: Natron

Viser resultaterne 1 til 11 ud af 17 resultater

Natron

Natron (natriumhydrogencarbonat, NaHCO 3) virker som hævemiddel ved bagning, da der frigives carbondioxid (CO 2), som danner "lufthullerne" i brødet. Natron reagerer desuden med en brusende effekt sammen med eddike og andre syrer. Det er bedst at bruge..

Læs hele artiklen

Lake Natron

Fakta Areal 600 km² Middeldybde (m) 2,5 Største dybde (m) 3,5 Volumen 0,35 km³ Oplandsareal 932 km² Vandspejlskote (m) - Land Tanzania Lake Natron er en sodasø i Tanzania, i "the Great Rift Valley" i Østafrika. Den er omgivet af stejle skråninger..

Læs hele artiklen

Bagepulver

Bagepulver er et hævemiddel, der benyttes i bagværk. Bagepulver består af natriumhydrogenkarbonat (NaHCO 3), en syre og noget stivelse. Stivelsen kan f.eks. være majs eller kartofler, og er tilsat for at holde bagepulveret tørt. Når bagepulveret kommer i..

Læs hele artiklen

Trivialnavn

Et trivialnavn er et ikke-systematisk kemisk navn for en kemisk forbindelse. De bruges almindeligvis i hverdagen, som fx eddikesyre = ethansyre, natron = natriumhydrogencarbonat. Kategorier: Sammenfletningsforslag | Kemi | Påbegyndte naturvidenskabsarti..

Læs hele artiklen

Soda

Soda eller natriumcarbonat er natriums salt med kulsyre, og har den kemiske formel Na 2CO 3. Et produkt fra opvarmning af natron. Soda må ikke forveksles med kaustisk soda ( natriumhydroxid), som er en stærkt ætsende base. Kategorier: Påbegyndte arti..

Læs hele artiklen

Hjortetakssalt

Hjortetakssalt (kan også staves hjortetaksalt) (kemisk navn: ammoniumhydrogencarbonat NH 4HCO 3) er et tilsætningsstof til bagværk, der tilfører det sprødhed og derfor anvendes i kiks, brunkager, klejner m.m. Se også Natron Potaske Bagepulver Kategorier:..

Læs hele artiklen

Metalsalt

Metalsalte er den type kemiske forbindelser, der fremkommer, når man behandler metal med syre, eller når man neutraliserer base med syre. Metalsalte Alun (= aluminiumsulfat) Gips (= kalciumsulfat) " Natron" (= natriumbikarbonat) Jernvitriol (= ferrosul..

Læs hele artiklen

Gelatine

Gelatine er et geleringsmiddel og fortykkelsesmiddel, der består af protein. Det anvendes til at gøre vandige levnedsmidler tykkere. Gelatine kan fremstilles udfra collagen fra sener, knogler og hud - og er velkendt under navnet "Husblas". Gelatine ell..

Læs hele artiklen

Humphry Davy

Humphry Davy ( 17. december 1778 - 29. maj 1829) var en engelsk kemiker, der studerede virkningerne af elektrisk strøm i kemiske forbindelser. Opdagelsen af den elektriske strøms spaltning af vand til ilt og brint vakte hans interesse, og i 1807 lod ha..

Læs hele artiklen

Hævemiddel

Hævemiddel er en samlebetegnelse for ingredienser der tilsættes bagværk med det formål at få bagværket til at vokse og blive mere luftigt. Fugt, varme eller syrlige omgivelser får hævemidlet til at producere gas (ofte kuldioxid, CO 2) som bliver..

Læs hele artiklen